โครงสร้างและคุณสมบัติพื้นฐานของวาเลริกแอนไฮไดรด์

โมเลกุลวาเลริกแอนไฮไดรด์สามารถมองได้ว่าถูกสร้างขึ้นโดยการเชื่อมโยงระหว่างกลุ่มวาเลริลสองกลุ่ม (CH₃(CH₂)₃CO-) ผ่านอะตอมออกซิเจน น้ำหนักโมเลกุลอยู่ที่ประมาณ 186.22 กรัม/โมล (คำนวณเป็น *n*-วาเลริกแอนไฮไดรด์) ภายใต้อุณหภูมิและความดันมาตรฐาน วาเลริกแอนไฮไดรด์มักปรากฏเป็นของเหลวไม่มีสีหรือสีเหลืองอ่อน มีความหนาแน่นมากกว่าน้ำ มันไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ทั่วไปหลายชนิด เช่น เอทานอล จุดเดือดค่อนข้างสูงและมีแนวโน้มที่จะสลายตัวในระหว่างการกลั่นที่ความดันบรรยากาศ

วาเลริกแอนไฮไดรด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่อยู่ในกลุ่มของกรดคาร์บอกซิลิกแอนไฮไดรด์ แสดงถึงรูปแบบแอนไฮไดรด์ของกรดวาเลริก (สูตรโมเลกุล: CH₃(CH₂)₃COOH) กรดแอนไฮไดรด์เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นจากการคายน้ำและการควบแน่นของโมเลกุลกรดคาร์บอกซิลิกสองโมเลกุล